香港的廢物問題嚴重，堆填區快將飽和，香港人2018年平均每人每天傾倒約 1.53 公斤的都市固體廢物。塑膠是第三大廢物成分，佔全港都市固體廢物的21%；其中即棄塑膠餐具每天的棄置量達169公噸，發泡膠餐具的棄置量達41公噸。

本會曾到訪不同餐廳觀察堂食即棄餐具的使用情況，發現部份食肆使用較多即棄用品，情況令人關注。政府將推出的垃圾徵費，我們希望藉着即棄餐具調查和「零堂食即棄餐具約章」，鼓勵餐飲業減少堂食即棄用品，轉用可清洗餐具之餘，也希望消費者配合，最終目標做到全民參與，推廣少用「即棄」物品達到減廢目標。